Эти 3 хитрости не дадут слипнуться рису никогда!

Совет под №2 стал для меня настоящим открытием…

Многие хозяйки не любят готовить блюда из риса из-за того, что он очень часто слипается, скатывается в комочки или же совсем не доваривается.



► Читайте также: Как вернуть часть денег с интернет покупок

Мы хотим поделиться с вами хитростями, благодаря которым ваш рис всегда будет идеальным.

Для того чтобы приготовить рассыпчатый рис, не нужно быть шеф-поваром. И вы можете сами в этом убедиться!

  • Замочите рис перед приготовлением
  • Если вы последуете этому совету, то рис разбухнет и во время приготовления будет выделяться намного меньше крахмала.
  • Рис нужно заливать холодной водой, чтобы она покрыла его на 2 пальца и оставить настаиваться в течение часа.
  • Слейте воду, возьмите казанок и растопите в нем 50 г сливочного масла.
  • Добавьте в казан кипяток в пропорции 1:1 к рису.
  • Добавьте в воду 0,5 ч. л. соли и перемешайте.
  • Засыпьте рис, накройте казанок крышкой и оставьте вариться на 15 мин.

Если вся вода испарилась — рис готов.

  • Накройте его крышкой и дайте 30 мин настояться.
  • Обжарьте рис
  • Закипятите воду.
  • Рис промойте, переложите его в дуршлаг и дайте подсохнуть.
  • Налейте в кастрюлю 2 ст. л. растительного масла.
  • Поставьте ее на огонь, засыпьте рис и обжаривайте в течение 5–10 мин. Рис нужно постоянно помешивать. Жариться он должен до тех пор, пока не побелеет.
  • Налейте в кастрюлю кипяток, посолите и тщательно перемешайте.
  • Накройте рис крышкой и варите на медленном огне пока вода не испарится.

Можете помешать рис, но не больше 1–2 раз.

  • Используйте большое количество воды
  • Налейте в кастрюлю 2 л воды и закипятите ее.
  • Параллельно вскипятите воду в чайнике. Хорошенько промойте рис. Когда вода закипит, посолите ее и засыпьте рис.
  • Варите его почти до готовности. Когда вы увидите, что рис практически сварился — пересыпьте его в дуршлаг, чтобы избавиться от воды.
  • Полейте рис кипятком из чайника и оставьте его стекать на протяжении 5 мин.
  • Пересыпьте рис в кастрюлю и добавьте немного подсолнечного масла. Вместо растительного масла можно использовать сливочное, только его нужно предварительно растопить.
  • Готовый рис перемешайте и дайте ему немного настояться

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Ostin
Эти 3 хитрости не дадут слипнуться рису никогда!